我們為何堅持『濾掛17.5克』呢?

我們為何堅持『濾掛17.5克』呢?

人客最疑惑的是,為何ㄧ包耳掛需要裝到17.5克這麼多呢?

其實原理很簡單:為了讓客人能夠方便沖煮


17.5克的粉床製造出我們認為最棒的沖煮深度,其過程即使非使用手沖壺,也不容易萃取出苦澀味也讓整個過程能夠更穩定,不會因為場地器械問題而無法喝到ㄧ杯好喝的精品咖啡


我們對細節的要求,只有在您ㄧ同體驗之後便會了解,」咖啡的理念


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